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De canastos y... vitrinas populares
Rellenitas de gallina
4 unidades
$24.700
Chicharrón carnudo
$29.700
Piquete bogotano
Longaniza, rellenitas de gallina, chicharrón, maduro, yuca frita y papa criolla
$27.200
Arepas con guacamole
6 unidades
$17.300
Arepas con carne desmechada
6 unidades
$21.400
Arepa boyacense
2 unidades
$21.400
Empanadas típicas
6 unidades
$18.400
Pastelitos de yuca
4 unidades
$17.300
Papitas rellenas
4 unidades
$17.300
Bollitos de yuca
4 unidades
$17.300
Canastilla de plátano pintón
4 unidades - Rellenos de cola de res ligeramente picante
$14.800
Consomé de gallina
$9.600
Crema de tomate
$16.000
"...Visitar Doña Elvira es una experiencia que vale la pena en todos los sentidos. Allí desaparecen los estratos. El tiempo parece detenido. Uno de los salones está decorado con tantas fotografías de Santa Fe y de Millonarios, que se puede recorrer buena parte de la historia futbolística de Bogotá en un almuerzo..."
Columna "El caldero" del crítico gastronómico Sancho del Periódico "El Tiempo" 19 de octubre de 2012
Delicias para llevar
Tamal de gallina
$15.200
Tamal de pollo
$12.700
Todos los días
Sobrebarriga a la plancha
Escoja su corte preferido: delgado o grueso. Viene servida de forma tradicional, papa chorreada, yuca armenia, arroz o ensalada.
$66.900
Pequeño
$46.100
Sobrebarriga a la ciolla
Al igual que la Sobrebarriga a la plancha, escoja su corte preferido. Viene en salsa criolla de la casa y bañada por arvejas verdes; acompañada con papa, yuca, arroz blanco o ensalada.
$68.300
Pequeño
$47.800
Guiso de cola
Nuditos de cola de res, guisados y regados de arveja verde, servidos con papa, yuca armenia, arroz blanco o ensalada fresca.
$65.100
Pequeño
$45.600
Lengua en Salsa
Rodajas de lengua de res, bañadas en salsa criolla o salsa de tomate hecha en casa. Se acompaña con papa, yuca armenia y arroz blanco.
$68.300
Pequeño
$48.000
Chuleta de cerdo al horno
Corte tradicional de la parte de la costilla, bien horneada y servida con papa, yuca armenia y ensalada fresca.
$71.400
Pequeño
$48.400
Huesos de marrano
Porción generosa proveniente del brazo, acompañado con papa y yuca sudada. Si lo prefiere con tocino pida un garrete o codo.
$76.300
Cazuela de fríjoles
Deliciosa cazuela de fríjoles acompañada de arepa, carne desmechada, plátano maduro, aguacate y arroz blanco.
$55.500
Pequeño
$37.300
Fríjoles con pezuña
Deliciosos fríjoles rojos acompañados con pezuña de cerdo sudada, arroz, plátano maduro y aguacate.
$50.800
*Nuestros precios ya incluyen el impuesto al consumo.
Arveja verde con pata
Arvejitas verdes acabadas de desgranar, revueltas con pequeños trozos de pata de res picada, en una deliciosa salsa criolla; acompañada con arroz blanco, papa y yuca armenia.
$57.600
Pequeño
$38.600
Alas sudadas
Por ser la presa de mejor sabor dedicamos un lugar especial en el menú. Vienen con un baño de arveja verde, para, yuca, arroz blanco o ensalada fresca.
$51.000
Chocozuela
Corte proveniente de la rodilla de la res, inigualable sabor, bañada por salsa criolla con arvejas verdes. Viene con papa, yuca, arroz blanco o ensalada fresca.
$58.600
Pequeño
$38.600
Callo sudado
Deliciosa y tierna porción de callo de res. Sazonado en salsa criolla y acompañado de yuca armenia, papa y arroz blanco.
$56.300
Presa de gallina criolla
Como más le guste sudada o asada. Si le gusta la rabadilla pídala partida y con hartos huevos. Se sirve con papa, yuca, arroz blanco o ensalada fresca.
$55.400
1 Gallina criolla
$189.500
1/2 Gallina criolla
$101.400
Pescuezo de gallina
Relleno de arroz, arveja y papa picada, cocidos y puestos a dorar. Acompañados de papa y yuca armenia.
$51.100
Cordero sudado
Exquisito corte del brazo, con guiso hecho de su propio caldo. Se acompaña de papa, yuca, arroz y se riega con arvejas verdes.
$69.400
Pezuñas de cerdo sudadas
Manitas de cerdo sudadas en salsa criolla y bañadas por arveja verde. Se acompañan con arroz blanco, papa y yuca armenia.
$59.900
Platos mixtos
Si desea probar más de un plato del menú, le ofrecemos las siguientes opciones:
Chuleta de cerdo al horno y
Lengua en salsa
$72.700
Sobrebarriga a la plancha y
Chocozuela
$72.700
Guiso de cola y
Sobrebarriga a la plancha
$72.700
Chuleta de cerdo al horno y
Guiso de cola
$72.700
Sobrebarriga a la plancha y
Lengua en salsa
$72.700
Sobrebarriga a la plancha y
Chuleta de cerdo al horno
$72.700
*Todos acompañados con arroz, papa y yuca armenia.
Bandeja Criolla
(Sábados y Domingos)
De todo un poquito
Torta de menudo, arveja verde con pata, papa sudada, yuca armenia y una elección de su preferencia entre:
Sobrebarriga, guiso de cola, lengua en salsa o chuleta de cerdo al horno.
$69.500
Menú infantil
(Exclusivo niños)
Albondiguitas o Pollo Dorado
Todos los días
$41.800
Deliciosas albóndigas de res en salsa de tomate casera. Acompañada de papa en cascos y arroz blanco.
Ajiaquito
Domingo y festivos
$41.800
Tradicional sopita santafereña acompañada de arroz blanco, plátano maduro y crema de leche.
*El menú infantil viene con bebida y postre.
Especiales de día
Jueves
Cuchuco de trigo con espinazo
Plato insignia de Boyacá y sus campos. Deliciosa sopa hecha a base de caldo, trigo molido, papas criollas, arvejas verdes, habas, tallos y una suculenta porción de espinazo de cerdo.
Riquísimo sumercé! Con arroz blanco y aguacate.
$68.300
Pequeño
$46.100
Murillo sudado
Plato de la casa de delicioso sabor. Tiernos medallones de murillo de res, acompañados de yuca armenia y arroz pajarito (arroz blanco con trocitos de plátano maduro y perejil fresco) Rico!
$60.800
Jueves
Pepinos rellenos
Plato básico y tradicional de nuestra cocina. Rellenitos de carne de cerdo y res, arvejas verdes, arroz, huevo y servidos con exquisitas papas chorreadas.
$52.500
Pequeño
$31.800
SOPAS
Sopa de cuchuco
Taza $12.900
$19.800
Sopa de arroz
Taza $13.400
$20.800
Viernes
Cordero al horno
Deliciosas costillitas de cordero tierno y bien horneado, acompañadas de papa y yuca armenia.
$63.300
Sancocho de gallina
Si le gusta la gallina esta es su mejor presentación! Preparado a una sola olla con papa pastusa, yuca, repollo, plátano hartón, ahuyama y mazorca. Acompañado de arroz, aguacate y buen hogao.
$70.000
Pequeño
$42.200
Mondongo
Hecho con trocitos de carne de cerdo, callo, libro, papa criolla, papa pastusa, arveja verde y zanahoria. Acompañado de arroz blanco, plátano maduro y aguacate. ¡Riquísimo!
$50.900
Arveja verde con riñón
Uno de nuestros platos preferidos; arvejas verdes recién desgranadas, mezcladas con trocitos de riñón de res, rigurosamente tratados en la víspera. Todo mezclado en salsa criolla y acompañado de papa, yuca armenia, arroz blanco o ensalada fresca.
$54.200
Pequeño
$36.600
Chanfaina
Prima hermana de la pepitoria santandereana. Plato de auténtica estirpe campesina preparado de las asaduras del cordero. Acompañado de papa, yuca, arroz blanco o ensalada fresca.
$63.200
Mixto de Chanfaina y cordero
¡Deliciosa combinación!
$71.300
SOPAS
Mondongo
Taza $ 19.200
*Nuestros precios ya incluyen el impuesto al consumo.
Sábado
Mazamorra chiquita
Al igual que el cocido, reúne lo más tradicional de nuestra cocina: mazorca, habas, tallos, papa, nabos, arveja verde, trozos de mondongo y sonrisa; se espesa con maíz amarillo previamente molido y tamizado en la víspera.
$24.600
Pequeño
$18.100
Arroz Tapao
Deliciosa combinación de gallina desmechada, longaniza, mollejas y costilla de cerdo. Mezcladas entre arroz con verduras (zanahoria rallada, arvejas, maíz tierno) y huevo picado. Se acompaña con plátano dulce y hogao.
$50.800
Torta de menudo
Una de las delicias con las que empezó el restaurante. Un plato que lleva todo picadito y revuelto: zanahoria, Arroz con menudo, garbanzos, huevo, acompañada de papa y yuca.
$57.300
Mondongo
Hecho con trocitos de carne de cerdo, callo, libro, papa criolla, papa pastusa, garbanzo y zanahoria. Acompañado de arroz blanco, plátano maduro y aguacate. ¡Riquísimo!
$50.900
Cocido boyacense
Llegue temprano... siempre se acaba; reúne lo más tradicional de la cocina campesina: habas, cubios, chuguas, papa de año, arveja verde de cáscara, mazorca y reforzado con costilla de cerdo, carne de res, tocino y longaniza. Acompañado de arroz blanco.
$59.600
Puchero de la casa
Uno de los más destacados representantes de la cocina santafereña, todo preparado a una olla: costilla de cerdo y de res, colombina de pollo, longaniza, papa, yuca, mazorca, repollo. Todo bañado por un delicioso hogao, y servido con su consomé, arroz blanco, y plátano maduro cocinado en panela. ¡Delicioso!
$69.500
SOPAS
Mondongo
Taza $19.200
Domingo
Callos Doña Elvira
Deliciosos trocitos de callo picado, revueltos con garbanzos y longaniza. Acompañados con arroz blanco y plátano maduro.
$59.900
Cocido boyacense
Llegue temprano... siempre se acaba; reúne lo más tradicional de la cocina campesina: habas, cubios, chuguas, papa de año, arveja verde de cáscara, mazorca y reforzado con costilla de cerdo, carne de res, tocino y longaniza. Acompañado de arroz blanco.
$59.600
Torta de menudo
Una de las delicias con las que empezó el restaurante. Un plato que lleva todo picadito y revuelto: zanahoria, Arroz con menudo, arveja, huevo, acompañada de papa y yuca.
$57.300
Ajiaco de la casa
Viene con gallina y conserva el sabor tradicional del ajiaco santafereño. Servido con aguacate, arroz y yuca. Si desea acompañarlo con crema de leche y alcaparras.
$68.900
Pequeño
$42.200
*Nuestros precios ya incluyen el impuesto al consumo.
Domingo
Cuchuco de trigo con espinazo
Plato insignia de Boyacá y sus campos. Deliciosa sopa hecha a base de caldo, trigo molido, papas criollas, arvejas verdes, habas, tallos y una suculenta porción de espinazo de cerdo.
Riquísimo sumercé! Con arroz blanco y aguacate.
$68.300
Pequeño
$46.100
SOPAS
Sopa de ajiaco
Taza $12.900
$19.800
Sopa de cuchuco
Taza $12.900
$19.800
Sopa de arroz
Taza $12.900
$20.800
*Nuestros precios ya incluyen el impuesto al consumo.
Acompañamientos
Papa, yuca o plátano maduro
$13.200
Ensalada fresca
$16.000
Arroz blanco
$10.000
Papas a la francesa
$15.800
Papa chorreada
$19.100
Guacamole
$12.100
Papa criolla
$15.800
*Recuerde, una vez probado el plato NO se hacen cambios.
"...a Monserrate sube, a Fusa baja;
come en Cota cotudos, bebe guaro,
pescuezo en "Doña Elvira", que no es
caro hasta sentir que el cinturón se raja..."
Daniel Samper Pizano
Tomado de: Versos Chuecos para Sabina
Periódico "El Tiempo" Noviembre 15 de 2006
Bebidas frías
MEZCLAS BRETAÑA
FRUTOS ROJOS, FRUTOS AMARILLOS, MICHELADA
$10.900
Agua Hatsu
Gas y sin gas
$6.700
Té
Hatsu
$8.700
Bretaña
$6.400
Canada Dry
$6.400
Gaseosas
$6.400
Cola y Pola
$6.800
Limonada natural
$8.300
Limonada de panela
$8.800
Masato casero
Arroz o maíz
$5.900
Malta
$6.400
Bebidas calientes
Tinto
$5.200
Aromática
$5.200
Café Latte
$5.900
Carajillo
$7.500
Expresso
$6.800
Macchiato
$8.300
Mocaccino
$13.200
Capuccino
$11.300
Capuccino con Baileys
$17.500
Granizado de fruta
Guanábana, Lulo, Mango, Limón, Maracuyá, Curuba, Mora, Fresa.
$13.200
Batidos de fruta
Guanábana, Lulo, Mango, Limón, Maracuyá, Curuba, Mora, Fresa.
$13.000
Jugos
Guanábana, Lulo, Mango, Maracuyá, Fresa, Mora, Curuba, Guayaba, Piña
Agua $8.700
Leche $10.700
Jugo de Mandarina
$14.000
Granizado de Mandarina
$14.900
Cervezas
Andina
$8.500
Heineken
330 ml
$14.500
Heineken Cero
Sin alcohol 250 ml
$12.000
Club Colombia
(Roja, Negra, Dorada)
$10.100
Águila
$8.900
Stella Artois
300 ml
$14.500
Corona
330 ml
$14.500
*Cualquier cerveza Michelada $3.000
Refajo
Andina, Colombiana y malta
Jarra 3 personas
$25.000
Jarra 6 personas
$38.800
Refajo con aguardiente
Jarra 3 personas
$33.300
Refajo con aguardiente
Jarra 6 personas
$48.100
Postres
Tradicionales
Leche asada
$15.700
Postre de natas
$17.100
Arroz con leche
$15.700
Torta de almojábana
$15.700
Torta de zanahoria con helado
$16.900
Torta de banano con helado
$16.900
Torta de chocolate con helado
$16.900
Brevas
(con arequipe y cuajada)
$15.700
Cuajada
(con melao o papayuela)
$15.700
Matrimonio
(Con dulce de mora, arequipe y cuajada)
$15.700
Obleas
$12.200
*Servicio de ponqué o torta por persona $2.900